“En Ensenada estoy muy a gusto por la amabilidad y el cariño que demuestran, sin duda me siento muy acogido”

Paulina Moreno Rangel

Campus Ensenada

¿Por qué elegiste México para intercambio?

“En España tenía una beca para irme a Italia, Brasil o México, y elegí México porque para mí era una oportunidad de cruzar el Atlántico, ver el nuevo continente y conocer su cultura. Esta es la primera vez que salgo de casa y estaré un año completo fuera de ella, y aunque extraño a mi gente, en Ensenada estoy muy a gusto por la amabilidad y el cariño que demuestran, sin duda me siento muy acogido”.

¿Cómo fue tu llegada?

“Una de las cuestiones que se me dificultó en los primeros días de clase fue el entender a la gente, pues aunque hablamos el mismo idioma, la gente se expresa rápido y es un poco complejo comprender lo que te dicen. Cuesta acostumbrarte pero a donde fueres haz lo que vieres”.

¿Qué es lo que te ha gustado de México?

“Me gusta la vida de México porque es muy relajada, y eso esta muy bien porque vives la vida más pacíficamente y más tranquila.

Independientemente de todo, hoy en día puedo decir que me gusta como son los mexicanos, y a pesar de que no te conocen te hacen amigo, hay compañerismo y les gusta vivir la vida bien, relajados sin estrés.

En cuanto a la comida, reconozco que me he vuelto un adicto a la comida mexicana; en España allá no me gustaba consumir la comida con mucha salsa y sales, y antes de venir a México mis familiares y amigos me preguntaban qué haría con esa situación, ya que en México había picante por todas partes, chile por todas partes, salsas por todas partes. Al inicio de este trayecto, comía un taco que no llevaba chile y me picaba, pero con el tiempo me fui acostumbrando, y ahora tengo en mi refrigerador de todo tipo de salsas y picantes y ahora me encanta. Creo que la mejor invención de los mexicanos son los tacos, una tortilla con carne es deliciosa”.

¿Cómo consideras el plan de estudios en UABC?

“En el ámbito académico, debo reconocer que es muy diferente como se estudia en Vigo, y aunque al principio sentí un poco de resquemor de la gente, al cabo de los días sentí un buen trato por parte de mis compañeros y profesores.

Aquí en Ensenada estoy aprendiendo un nuevo método de estudiar, pues los planes de estudio incluyen más práctica que teoría. Por ejemplo, en Europa los programas de estudio apenas están cambiando para ser más prácticos.

A mí me parece mucho mejor el plan de estudios que maneja México porque se trabaja más con las ayudantías, allá en España esto no se lleva y para poder trabajar con un científico primero tienes que estudiar, después haces el máster, la tesis y después, si puedes, trabajas. Con el método mexicano aprendes mucho a través de la práctica para poder trabajar y los españoles primero estudiamos y luego practicamos.

Debo reconocer que también me gusta el plan de estudios de mi país, y sería excelente poder compaginarlos, pero eso resulta un poco difícil por muchas razones”.

¿Qué planes tienes para celebrar la Navidad en México?

“Ahora para este periodo vacacional nos iremos de tour por el sur de México y ya les he dicho a mis compañeros del salón que me pongan una lista de comidas que tengo que probar típicas de casa Estado para disfrutar de la gastronomía de este país.

No iremos de paseo siete españoles y un mexicano y visitaremos el Distrito Federal, San Luis Potosí, Guadalajara, Chiapas y Yucatán, pasaremos las navidades juntos porque seguramente echaremos de menos a nuestra gente.

Por lo regular en España la Navidad nos la pasamos en familia, con los padres, los primos, los tíos, los abuelitos, disfrutando de la comida y los regalos.

En lo personal, me parecen unas fiestas tristes, porque se echa de menos a los que no están, pero finalmente es un motivo para reunir a toda la familia que posiblemente no se vio en todo el año”.

¿Qué comen en Navidad en tu país?

“Como el 75% es mar en Galicia, hay muchos mariscos, y sin importar que son caros, acostumbramos a comer langostinos, bacalao, mariscos, gambas, nécoras, además de carne o cordero, son comidas tradicionales.

Para fin de año convivimos un rato con la familia y después nos vamos de casa a festejar con los amigos y comemos uvas, mazapanes, turrón, chocolates, higos y pollo”.

¿Qué opinión tienen de México?

“He abierto fronteras y tengo otra visión de las cosas. Tendré siempre un recuerdo presente del año que estuve en México y de la Universidad me llevó a grandes amigos y muchos conocimientos transmitidos por mis profesores. México no es solo narcotraficantes, droga, muerte y Cancún, hay más todavía”.

Diego Salgueiro Otero

Universidad del Rey Juan Carlos

Ciudad de Vigo, Galicia, España.

Estudia el quinto semestre de Oceanología.